Juice opskrift – Gulerodsjuice med ingefær og gurkemeje

En lækker sund gulerodsjuice fuld af power og smag. Den indeholder godt med ingefær og gurkemeje, der begge er spækket med sunde stoffer som din krop og dine celler vil elske. Juicen kan nydes på alle tidspunkter af dagen, til morgenmaden, til frokost, eller som en lækker forfriskende drik til aftensmaden.

Gurkemeje og ingefær kommer fra samme familie, og rent sundhedsmæssigt har de flere af de samme egenskaber. Begge rødder har anti-inflammatorisk virkning, ligesom de begge indeholder kraftfulde antioxidanter. Gurkemeje har ydermere vist at kunne forebygge og hæmme kræft*. Altså er der god grund til at få godt med både gurkemeje og ingefær.

Sundhedstip: Ved at tilsætte sort peber, når du indtager gurkemeje, øger du optageligheden af kurkemin, det stof der giver roden dens førnævnte gavnlige virkninger. Kurkemin optages normalt dårligt i kroppen, men sort peber indeholder stoffet peperin der booster optageligheden af kurkemin med op til 2000%¹.

Gulerodsjuice med ingefær og gurkemeje

 

Print

Opskriften giver juice til 2 personer

Forfatter: Ditte Christina

Opskriftstype: Drik

Ingredienser

• 800 g gulerod
• 8 g ingefær
• 6 g frisk gurkemeje
• lidt peber

Fremgangsmåde

1. Juice alle ingredienserne, på nær peber.
2. Del juicen i 2 glas, og tilsæt lidt sort peber (dette øger optageligheden af gurkemejens gavnlige stoffer).

3.5.3251

* For mere info om gurkemejes kræfthæmmende virkninger, samt om andre fødevarer der forebygger kræft, kan jeg anbefale bogen: Kost mod kræft: en guide til fødevarer der forebygger (se bogen her ). 

Kilder:

Hvis du kan lide denne opskrift, så del den gerne ved at trykke på en af knapperne nedenfor, så kan andre også få glæde af den 🙂