Hybenliv

Inspiration til en sund plantebaseret kost og livsstil

  • Opskrifter
  • Hyben kogebog
  • Kostvejledning
  • Foredrag/Events
  • Om

Hvedegræs latte – en sund og lækker drik

December 12, 2021 by hybenliv Leave a Comment

Hvedegræs latte

Der er kaffe latte, matcha latte, golden latte, rødbede latte og nu den nyeste – den med hvedegræs.

Jeg smagte selv “græs” latten første gang på veganske cafe Jord i Malmø, hvor den var at finde på menukortet under varme drikke. Den smagte overraskende godt og efter at have lavet den flere gange selv er jeg blevet afhængig. Både af smagen og af et dagligt skud hvedegræs.

Ligesom andre latter er den rimelig nem at lave, du skal blot røre lidt hvedegræs pulver eller -juice ud i lidt vand, og så tilføje varm skummet plantemælk. Alternativt kan du også bruge byggræs pulver, de smager stort set ens. Begge kan købes i helsekostforretninger eller online.

Hvedegræs – det grønne blod

Hvedegræs har i årtier været kendt som et næringsrigt superfood og gennem tiden har saften fra det grønne græs været brugt som både sundhedsbooster og som middel mod forskellige sygdomme.

Et af hvedegræssets særlige karakteristika, er dets høje indhold af klorofyl, et plantestof der er med til at give grøntsager deres grønne farve. Rent kemisk ligner klorofyl hæmoglobin (det molekyle der i blodet bærer ilt rundt i kroppen), hvilket har været med til at give hvedegræs juice navnet – det grønne blod. Mindre kliniske studier har interessant nok fundet at indtag af hvedegræs kan være med til at behandle patienter med blodmangel (1,2), så navnet det “grønne blod” er ikke helt ved siden af.

Frisk hvedegræs

Hvedegræs har også været brugt som supplerende alternativ middel mod kræft. Hvedegræs juice har f.eks. igennem mange år været en fast del af kosten på Hippocrates Health Institute og Optimal Health Institute i USA, der begge har behandlet kræftpatienter via alternative metoder. Mindre studier peger samtidig på at indtag af hvedegræs kan mindske bivirkningerne ved kemoterapi (3,4,5).

Rent ernæringsmæssigt er hvedegræs pulver rig på bl.a. E-vitamin, jern, magnesium, kostfibre og protein (6,7). Det er dog værd at huske at der ofte kun kommer et par gram hvedegræs pulver i en latte, så selvom den giver os en række næringsstoffer er mængden beskedent. Ikke desto mindre er det en yderst lækker måde at nyde hvedegræs på.

Det skal tilføjes at det anbefales at indtage hvedegræs på tom mave.

 

Opskrift på hjemmelavet hvedegræs latte

Hvedegræs latte - en nærende sund latte
 
Print
En lækker sund latte lavet med hvedegræs pulver og varm plantemælk. Opskriften er til en person.
Forfatter: Ditte Christina
Køkken: Vegansk
Ingredienser
  • ½-1 tsk hvedegræs pulver (kan skiftes ud med byggræs pulver)
  • 2 spsk vand
  • 3 dl havre- eller anden plantemælk
Fremgangsmåde
  1. Kom hvedegræs pulveret i en kop og rør det godt ud i vandet med en ske (en matcha pisker kan også bruges).
  2. Varm plante mælken op og hæld den i glasset.
3.5.3251

 

 

Filed Under: Drikke, forside, Morgen, Nyhed, Uncategorized Tagged With: hvedegræs, hvedegræs sundhed

Gul Latte – med gurkemeje og ingefær

March 5, 2020 by hybenliv Leave a Comment

Gul latte, golden latte, gurkemeje latte, gurke latte – “haldi doodh”. Kær drik har mange navne. Denne farverige latte er ikke blot velsmagende, den er også tæt pakket med antioxidanter og anti-inflammatoriske stoffer. …

Read More »

Filed Under: Drikke, opskrift, Uncategorized Tagged With: Golden latte, gul latte, gurkemeje latte

Hybengløgg – med hvidvin, appelsinskal og nelliker

December 6, 2019 by hybenliv Leave a Comment

hyben gløgg - gløgg med hyben

Der er rød gløgg, hvid gløgg – og så er der den orange. Altså den med hyben.

Er du vild med hyben OG med gløgg, kan du godt glæde dig. Kombinationen af de to er nemlig en sand fryd for ganen….

Read More »

Filed Under: Drikke, hyben opskrifter, Nyhed Tagged With: gløgg, hyben, jul

Juice opskrift – Gulerodsjuice med ingefær og gurkemeje

October 7, 2018 by hybenliv Leave a Comment

opskrift på juice - gulerodsjuice med ingefærEn lækker sund gulerodsjuice fuld af power og smag. Den indeholder godt med ingefær og gurkemeje, der begge er spækket med sunde stoffer som din krop og dine celler vil elske. …

Read More »

Filed Under: Drikke, forside, Forside opskrifter midte, Morgen, opskrift, Uncategorized

Opskrift på hjemmelavet kokosmælk (til at drikke)

September 10, 2018 by hybenliv Leave a Comment

Hjemmelavet-kokosmælkEn lækker hjemmelavet kokosmælk du kan bruge som plantemælk, f.eks i din kaffe, i smoothies, eller ovenpå din havregryn. Kokosmælken har en fyldig rund og lækker konsistens, og en dejlig mild smag af kokos. …

Read More »

Filed Under: Drikke, opskrift, Uncategorized Tagged With: hjemmelavet kokosmælk

Velkommen til hybenliv – mit grønne veganske madunivers! Her deler jeg plantebaserede opskrifter i sunde velsmagende udgaver samt indlæg og guides med fokus på en plantebaseret, økologisk kost og livsstil, vild mad og hyben.

God fornøjelse <3

Hyben kogebog - vegansk kogebog

HYBEN KOGEBOG

Nyd smagen af vitaminbomben hyben til morgen, middag, aften og når den søde tand kalder på desserter. I denne kogebog finder du lækre plantebaserede hyben opskrifter til alle dagens måltider samt ny viden om frugtens exceptionelt høje indhold af sundhedsfremmende stoffer. Alle opskrifter er veganske, uden hvidt sukker og de fleste glutenfrie. Læs mere her.

Få en gratis opskrift fra min nye bog!

Kunne du tænke dig en gratis opskrift fra min nye hybenbog? Så skriv din mailadresse i feltet nedenfor og du vil få adgang til opskriften på lækker hyben-is, samt fremtidige nyheder om hyben og andre tips til et sundt liv.

Subscribe

* indicates required
Email Format

Categories

Copyright © 2022 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress