Hybenliv

Inspiration til en sund plantebaseret kost og livsstil

Hjemmelavet iste med hyben

by Leave a Comment

Hjemmelavet iste med hyben

En forfriskende hjemmelavet iste med hyben, æble og citron. Nyd den på varme sommerdage hvor ganen tørster efter mere end blot almindelig postevand.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Iste med hyben er nem at lave og kræver hverken friske el frosne hyben, men blot et par hyben tebreve el tørrede hybenskaller, der begge kan købes i helsekostforretninger. Afhængig af om du vælger te på brev eller de løse skaller vil du få to lidt forskellige isteer.

Hjemmelavet hyben iste – med eller uden hibiscus. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Hyben te på brev er ofte tilsat hibiscus, hvilket giver en rødlig iste med let syrlige smagsnoter af hibiscus. Laves teen på rene hybenskaller får den en stærkere smag af hyben og en klar orange farve. Begge udgaver smager særdeles godt, så det er op til dig hvad du føler for.

Bruger du hyben te på brev kan du hoppe et trin over – i så fald behøver du ikke si hybenskallerne fra, efter at teen har trukket.

Nedenfor kan du se begge udgaver; til venstre en hyben iste lavet på hybenskaller, og til højre hyben iste lavet med hyben tebreve.

Hjemmelavet iste med hybenFår du lavet denne lækre hjemmelavede hyben iste, så smid hjertens gerne en kommentar og lad mig høre hvad du synes, eller tag mig på instagram eller facebook med tagget @hybenliv. Jeg vil elske at se din udgave af hyben isteen, og høre hvilken der er din favorit <3

 

Hjemmelavet iste med hyben
 
Print
En lækker iste med hyben, æble og citron.
Forfatter:
Opskriftstype: Drikke
Antal: 900 ml
Ingredienser
  • 4 brev hyben te + 6 dl kogende vand
  • ELLER 60 g hybenskaller + 8 dl kogende vand
  • 1,5 dl æblejuice
  • 1 dl vand
  • 1 tsk citronsaft
  • 4-5 tsk ahornsirup, sukker eller honning*
  • 2 skiver citron.
Fremgangsmåde
  1. Kom kogende vand i en skål eller kande og tilsæt hyben te på brev el. løse skaller og lad det trække indtil teen har fået en god farve (ca. 1 time).
  2. Bruges hyben skaller sies de fra.
  3. Tilsæt de øvrige ingredienser og smag til med citronsaft og sukker/ahornsirup.
  4. Stil gerne teen på køl, så den er kold inden servering. Server isteen i glas eller en kande med isterninger og et par skiver citron.
Noter
* du kan erstatte 2 tsk sukker/sirup med 10-20 dråber flydende stevia.

 

 

Hvedegræs latte – en sund og lækker drik

by Leave a Comment

Hvedegræs latte

Der er kaffe latte, matcha latte, golden latte, rødbede latte og nu den nyeste – den med hvedegræs.

Jeg smagte selv “græs” latten første gang på veganske cafe Jord i Malmø, hvor den var at finde på menukortet under varme drikke. Den smagte overraskende godt og efter at have lavet den flere gange selv er jeg blevet afhængig. Både af smagen og af et dagligt skud hvedegræs.

Ligesom andre latter er den rimelig nem at lave, du skal blot røre lidt hvedegræs pulver eller -juice ud i lidt vand, og så tilføje varm skummet plantemælk. Alternativt kan du også bruge byggræs pulver, de smager stort set ens. Begge kan købes i helsekostforretninger eller online.

Hvedegræs – det grønne blod

Hvedegræs har i årtier været kendt som et næringsrigt superfood og gennem tiden har saften fra det grønne græs været brugt som både sundhedsbooster og som middel mod forskellige sygdomme.

Et af hvedegræssets særlige karakteristika, er dets høje indhold af klorofyl, et plantestof der er med til at give grøntsager deres grønne farve. Rent kemisk ligner klorofyl hæmoglobin (det molekyle der i blodet bærer ilt rundt i kroppen), hvilket har været med til at give hvedegræs juice navnet – det grønne blod. Mindre kliniske studier har interessant nok fundet at indtag af hvedegræs kan være med til at behandle patienter med blodmangel (1,2), så navnet det “grønne blod” er ikke helt ved siden af.

Frisk hvedegræs

Hvedegræs har også været brugt som supplerende alternativ middel mod kræft. Hvedegræs juice har f.eks. igennem mange år været en fast del af kosten på Hippocrates Health Institute og Optimal Health Institute i USA, der begge har behandlet kræftpatienter via alternative metoder. Mindre studier peger samtidig på at indtag af hvedegræs kan mindske bivirkningerne ved kemoterapi (3,4,5).

Rent ernæringsmæssigt er hvedegræs pulver rig på bl.a. E-vitamin, jern, magnesium, kostfibre og protein (6,7). Det er dog værd at huske at der ofte kun kommer et par gram hvedegræs pulver i en latte, så selvom den giver os en række næringsstoffer er mængden beskedent. Ikke desto mindre er det en yderst lækker måde at nyde hvedegræs på.

Det skal tilføjes at det anbefales at indtage hvedegræs på tom mave.

 

Opskrift på hjemmelavet hvedegræs latte

Hvedegræs latte - en nærende sund latte
 
Print
En lækker sund latte lavet med hvedegræs pulver og varm plantemælk. Opskriften er til en person.
Forfatter:
Køkken: Vegansk
Ingredienser
  • ½-1 tsk hvedegræs pulver (kan skiftes ud med byggræs pulver)
  • 2 spsk vand
  • 3 dl havre- eller anden plantemælk
Fremgangsmåde
  1. Kom hvedegræs pulveret i en kop og rør det godt ud i vandet med en ske (en matcha pisker kan også bruges).
  2. Varm plante mælken op og hæld den i glasset.